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Ribera del Duero - Die Weine


Wein aus Spanien: Ribera del Duero - Die Weine

 

Trus, Ribera del Duero

Die vorherrschende Rebsorte im DO Ribera del Duero ist die Tinto Fino, oft auch Tinta del País genannt. Sie ist eine regionale Variante des aus der Rioja bekannten Tempranillo. Sie hat sich hervorragend an das derbe, vorwiegend kontinentale Landklima, in dem selbst im Mai noch mit Frost zu rechenen ist, angepaßt. Auch die tageszeitlichen Temperaturschwankungen von teilweise fast 30 Grad zwischen Tag und Nacht schaden ihr nicht. Im Gegenteil: die klimatischen Stressbedingungen führen zu geringen Erträgen und sind zusammen mit dem häufig sehr hohen Alter der Rebstöcke die Grundlage für große Weine.

Außer der Tinta del País findet in den DO-Weinen Cabernet-Sauvignon im Verschnitt noch in ganz geringen Mengen Verwendung zur Abrundung. Dies ist eine Besonderheit, als dass die Weine der Ribera del Duero damit zu den wenigen großen Weinen der Welt gehören, die nicht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon bestehen.

Für die Produktion von Roséwein wird die Garnacha angebaut. Der aus der Sorte Albillo gekelterte Weißwein fällt nicht unter den DO-Status.

Die Weine werden traditionell im 225liter Barrique ausgebaut, die im Allgemeinen zwischen acht und zehn Jahren verwendet werden. Inzwischen sind jedoch auch viele Bodegas dazu übergegengan, einen Teil der Fässer bereits nach drei Jahren zu wechseln.

Je nach Lagerzeit werden die Weine in die Qualitätsstufen Joven (mindestens 1 Jahr), Crianza (mindestens 2 Jahre, davon mindestens 1 Jahr im Barrique), Reserva (mindestens 3 Jahre, davon mindestens 1 Jahr im Barrique) und Gran Reserva (mindestens 5 Jahre, davon mindestens 2 Jahre im Barrique) unterteilt. Hinzu kommt generell noch die Einhaltung des Höchstertrages von 7.000 kg Lesegut je Hektar. Meistens liegen die Erträge jedoch wesentlich darunter.

Wenn man mehrere Weine aus Ribera del Duero zum ersten Mal verkostet, fällt auf, dass nahezu alle Weine einen intensiven Duft nach roten Kirschen besitzen. Eine solche Gleichmäßigkeit einer intensiven Frucht kann man sonst wohl nirgends beobachten.


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